ヨーグルトととてもよく似ているけどちょっと違う「ケフィア」って知ってますか？ 私がケフィアを知ったのは、ベターホームの料理教室でのことです。 種菌を買って牛乳に入れて発酵させて作るということなので、一世を風靡した「カスピ海ヨーグルト」と似た…
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