今年初のベターホームです。 めんを打つ会、今回は「パスタ」 幅広パスタのラザニアとトルテリーニのスープを作りました。 手打ちパスタは薄力粉に卵、オリーブオイル、塩、水を加えてこねます。ねかせた後、麺棒で薄く伸ばして切り分けます。卵が入るので柔…
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