グラナパダーノというチーズがあります。 パルミジャーノ・レッジャーノより熟成期間が短く、イタリアの家庭の冷蔵庫には必ず入っていて、ふだんの食生活に欠かせないそうです。 今月の「世界のチーズ料理」は、ふだんの食卓にチーズを添えたメニューになり…
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