関東は台風直撃は避けられそうなんですが、今日は一日中大雨 こうも晴れないと洗濯物を干せないのでホントに困ります。 さて、9月に入ってすぐにベターホームの「韓国家庭料理の会」がありました。 今月のメインはサバ。 韓国語で「コドゥンオティギム」 鯖…

連日の猛暑の中、ベターホームの料理教室に行ってきました。 先月までと違って行く道中も調理も暑すぎましたが…今日のメニューは夏に食欲をそそるモノでした。 メインは「ニラピビムパプ」 ニラのピビンバです。ピビンバと聞くと肉やいろいろはナムルを乗せ…

梅雨が明けました。猛暑です。分かっていてもこの暑さには萎えますね。 さて、ベターホームの「韓国家庭料理の会」第3回目がこの猛暑が始まる前にあったのでした。 前回と違って、唐辛子色のないメニューでした(笑) メインは朝鮮王朝の宮廷料理であり、今で…

「韓国家庭料理の会」の第２回目です。 初回は「赤い調味料」が出てこなかった韓国料理でしたが、今回は日本人がイメージしやすい韓国料理となりました。 まずは「大量のセロリ」が目の前に出てきました。 固い茎の部分は「キムチ」にして、葉の部分は「ナム…

ベターホームの料理教室ですが、4月で「週末のゆったりごはん」が終わってしまったのでまた新しいコースを取ろうとした結果、およそ10年以上ぶりに「シェフにならう」コースを受けることにしました。 今回選んだのは「韓国家庭料理の会」 講師は、韓国料理研…

これももう、随分前のことになってしまいました。 昨年から1年間受講したベターホームの「週末のゆったりごはん」も最終回となったのです。 最後のメニューは、どちらかといえばエスニック風。 手羽先餃子、生春巻き（＆手作りスイートチリソース）、にらと…

寒の戻りも明日で終わりかな？と本格的な春が待ち遠しいですが、ここへきてまたも風邪をひいてしまい、夕方になると微熱っぽくなるのにここへきて仕事が休めないのがツラいところです。 そしてこれも1週間ほど前のことになりますが、今月のベターホームの「…

今月のベターホームの料理教室は、前回のおでんとはうってかわっておしゃれなカフェ風メニューでした。サンドイッチといってもお弁当の3色サンドではありません。 フルーツサンド オープンサンド2種 レンズ豆とポルチーニのスープ ポークリエット の4品を作…

この週末はセンター試験、なんだかすごく難しくなったらしいです。関東では大雪にならなくて良かったです。 さて、今月のベターホーム「週末のゆったりごはん」のメインは「おでん（関東風）」でした。 おでんの具は、大根、卵、昆布、こんにゃく、ちくわ、…

作ってみました。 庭の樹になりた八朔で、そのまま食べるにはかなり酸っぱかったのです。 ゼリーとジャムにしました。 ゼリーは水を加えずに果汁に砂糖を入れただけのものをゼラチンで固めています。最近のゼラチンは水でふやかしたりしなくてもそのままゼリ…

１２月のベターホーム「週末のゆったりごはん」は中華料理で、忘年会、新年会に喜ばれそうなメニューでした。クリスマス会に合うメニューは、先月作ってしまいましたからね・・・ 今回のメインは「鶏肉の北京ダック風」 北京ダックはもちろん入手困難なので…

おお、気がついたら今年もあと20日ほどじゃないですか・・・ この前の週末、製薬会社に勤めていた時の同期会があったのですが、 「ふるぼう」 と同期の男性から呼ばれましてね（笑）、ワタクシのハンドルネームのルーツを改めて確認してしまったワケなのです…

フィギュアNHK杯、始まりましたね～ 信成君が佳菜子ちゃんの演技で号泣していたので（それを見ているあっこちゃんは大爆笑）、ユヅル君の時はどんな大号泣になっちゃうんだろうかと思っていたら、意外にも真面目にインタビューしていて、ユヅル君も真面目に…

先日コストコに行った時に、いつものように「さくらどりむね肉」を買ってきたのですが(600gパックが4個つながっているので全部で2.4kgあるのですがこれで1000円ちょっとだから安いと思う。でも前はもっと安かった…飼料代が寝上がったからだ…）、いつもはすぐ…

今年度のベターホーム「週末のゆったりごはん」も半分が終わりました。 今月のメインは、残暑も過ぎ去り秋本番になった頃に食べたくなる「牛肉の赤ワイン煮」です。ビストロでは定番のメニューだと思います。 牛肉はたっぷりと塊肉を使い、香味野菜とハーブ…

8月のベターホームが日程の関係で7月末になっていたので、ずいぶんご無沙汰していた気分になっていましたが、今月のメニューは早くも秋を感じさせるものでした。 まずは本格派のコンソメスープから取りかかりました。 コンソメといえば、ほとんどがキューブ…

８月に入り、夏休みも中盤戦です。 わかってはいるけど、毎日が猛暑です・・・先週末は自治会の夏祭りがあり、今年は防災会の関係で見回りに当たっていたのですが、近所の狭い公園内をまるで動物園の檻の中の熊みたいにウロウロしただけで何も無く終わりまし…

生協のポイントが貯まったのでプレゼント交換でもらったのです。 アイスクリームメーカーって、材料を入れてかき混ぜるとアイスができるものなのですが、まずは材料を入れる前に「ポット」部分を冷凍庫で10時間以上は冷やさなくてはいけません。 これ、前回…

明日から夏休み。 その前夜でしたが、中目黒のプチVOLサロンに行ってきました。 今夜も大勢の方にお目にかかることができました。毎月お会いできる方がいることも、楽しみの一つになっています。 さて、今月のベターホームでは「自家製トマトソース」を軸と…

ああ～残念でしたね～ドログバが出てきたらあっという間に空気が変わってしまいましたよね・・・ ギリシャはコロンビアに３点差で負けたのかと楽観視してしまったら、コートジボワールよりもっとランキングが上じゃないですかこれじゃもう１次リーグ突破は無…

ベターホームの料理教室、今月からまた新しい講座のスタートです。 今年から新しく開講された「週末のゆったりごはん」です。 先月までの「500kcal献立」は、主に平日の夜パパッと作れるようなメニューでしたが、今年1年は「ゆっくり時間が取れる休日に時間…

箱いっぱいの大量のいちごをいただきました とてもすべてを食べきることはできません。 そして、いちごは摩擦に弱い果実、箱の下の方にあるいちごには既に傷がついています。そのまま美味しく食べるには明日が限界でしょう… というわけで、急遽イチゴジャム…

昨年5月から受講していたベターホームの「30分で作れる500kcal献立」シリーズも最終回となりました。 最後の献立は「中華料理」というカロリーダウンには挑戦的な内容でした。 さすがに中華料理で500kcalを切るのは難しかったらしく、今回は500kcal前半に収…

今月のベターホームは、春らしく？！和のテイストも混ざった洋食メニューでした。 メインディッシュは「長芋グラタン」 ハーブトーストもついています。 スープは「雑穀ミネストローネ」それにサラダ代わりの一品として「グレープフルーツのマリネ」を添えま…

3月になってしまいましたが、まだ2月のベターホームのことを書いていませんでした。 2月のメインディッシュは「ねぎ塩豚丼」 牛丼屋に行くとわかるのですが、肉をのっけたどんぶりはとにかくカロリーが高いですすき家では、いちばん小さなサイズの牛丼が600k…

オリンピック観戦で不規則な時間に寝ていたせいか、風邪をひいてしまったようです。 今夜のジャンプ団体は明日見ることにします・・・ 2月14日は大雪のうちに終わってしまったのですが，ようやく週明けにチョコレートケーキを作りました。週末は雪かきでそれ…

唐突にブログの背景を変えてみました。 もうずーっとピンクリボン背景だったので、気分一新したくなったのです（笑） 最近増えている「カスタム背景」にしてみたら、自分で撮った写真を使えるというので、バックは「東京ドイツ村」で撮った花の写真にして、…

夫がコストコで欲しいと言ったのです。 直径30cmくらいはするであろうクリスマスケーキこの時期にしか出ないのです。 こんなのどうするんだと思うでしょうけど、24日の午後は娘のクラスメートが大量に遊びに来るというので買ってしまいました。2980円はコス…

スポーツ全般がからっきしダメな私ですが、フィギュアスケートを見るのだけは好きです。 で、激戦の全日本をハラハラと胃が痛くなるような感じで見てました。 22日の大ちゃんの悲壮感いっぱいのFSと涙のインタビュー・・・これで引退かと思いきや、ファンの…

12月になってからも日中は暖かいですね… だいぶ空気が乾燥しているので、風邪には注意しなくちゃなぁと思います。 さて、11月のベターホームの「500kcal献立」は前月に引き続いて洋風メニューとなりました。 メインディッシュは「ビネガーチキン」です。 焼…